Гастрономические сеты "Тонкий вкус Камчатки"

+7 (800) 222 58 03

ЗАБРОНИРОВАТЬ

Пробовали ли вы морское молоко или устричное мороженое?..
Еще нет - тогда советуем попробовать авторские гастрономические сеты «Тонкий вкус Камчатки»!

Для наших гостей мы разработали 2 уникальных сета с использованием локальных блюд.

ВЫБРАТЬ СЕТ

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СЕТЫ

СЕТ 1 - 7 150 руб.

Заказать сет

Дымный виски на щепе из дикой вишни

Клоповка

На жимолости

Брусничная

Приветственный WELCOME DRINK собственного приготовления:
*в подарок каждому гостю

Суп| Soup

Камчатская уха из трех видов рыб

САГАН-ДАЙЛЯ - в переводе с бурятского известен как "Белое крыло". Существует поверье, что вечнозеленый кустарник стал произрастать на каменистых склонах после того, как воины, возвращавшиеся с победой, начали втыкать свои копья в горы для увековечивания силы и непобедимости, тем самым передав земле свою энергию.

Чай на основе Саган-Дайля идеально подходит в периоды тяжелых умственных и физических нагрузок, напиток тонизирует, повышая либидо и снимает утомляемость.

Вы знаете, что такое МОРСКОЕ МОЛОКО? Так Японцы называют устриц. Мясо этих молюсков молочно-белого оттенка, а состав микроэлементов и питательных веществ схож с коровьим молоком.

Принято считать, что устричное мороженое было изобретено в начале 19-го века и считалось роскошью, которая доступна только высшему обществу.

Теперь же отведать эту удивительную закуску стало возможно в гастрономическом ресторане Камчатки - MISHKA, наряду с другими дальневосточными деликатесами.

Традиционный камчатский оливье с подкопченой неркой

Салат | Salads
*Одно блюдо на выбор

Салат с нежным мясом дикой форели и вымочеными по итальянскому рецепту томатами

Бефстроганов из дикого оленя с белыми грибами и жареным гратеном

Горячие блюда| Main courses
*Одно блюдо на выбор

Палтус, приготовленый на пару в аккомпанементе с морским виноградом и соусом из цветной капусты и белого шоколада

Фаланга камчатского краба с соусом из манго

Холодные закуски | Cold platter
*Одно блюдо на выбор

Вителло тоннато из вырезки оленя с хрустящим ягелем

Облепиха, апельсин, корица

Саган-Дайля, бергамот, сосновые шишки

Авторские чаи| Fruit & berry tea
(в основе каждого нашего чая лежат дикоросы Дальневосточного региона, мы максимально бережно их обрабатываем что бы сохранить все их уникальные свойства)
*Один напиток на выбор

Жимолость с сосновыми шишками

НАПИТКИ

Мороженое из тихоокеанских устриц

Десерт| Desserts
*Одно блюдо на выбор

Шоколадный вулкан

Вода "Малки"
с газом / без газа

Домашний морс из камчатских ягод

Безалкогольные напитки | Soft drinks
*Один напиток на выбор

Заказать сет

Дымный виски на щепе из дикой вишни

Клоповка

На жимолости

Брусничная

Приветственный WELCOME DRINK собственного приготовления:
*в подарок каждому гостю

ЯГЕЛЬ ИЛИ ОЛЕНИЙ МОХ
Растет на Ямале, Камчатке и в Якутии. Симбиоз гриба и одноклеточных водорослей. Ягель очень чувствителен и растет только в экологически чистой среде. Он богат углеводами, используется как лекарственное средство являясь природным антибиотиком и имеет огромную ценность у коренных народов. В северных гиротах даже появилась крылатая фраза, означающая высшую степень признательности: "поклон до ягеля".

1894 год войдет в историю Шотландии, как один из самых трагических. Ибо в этом году Эдинбург постигло горе. Большая часть города была уничтожена грандиозным пожаром.
Скрасить трагедию и утолить печаль бедных жителей мог только любимый напиток всех шотладцев - старый, добрый виски.
Но какого же было удивление горожан, когда испробовав напиток из изрядно подгоревших бочек, они вкусили усовершенствованный алкоголь, со вкусом и ароматом дыма.
Напиток понравился всем без исключения, и дал толчок для создания новой вехи в создании виски.
Мы нашли рецепт этого напитка, и подаем его для наших гостей, под названием "Дымный виски".

Нежнейшее севиче из палтуса

Салат | Salads
*Одно блюдо на выбор

Салат с дикой чавычей и сладкими томатами

СЕТ 2 - 6 200 руб.

Фаршированный олениной перец с соусом из благородного сыра и сублимированным соком томатов

Холодные закуски | Cold platter
*Одно блюдо на выбор

Подкопченый тунец в угольных сливках

Суп| Soup

Камчатский борщ с говяжьими щеками

Котлеты из судака паровые с нежнейшим соусом из дикоросов

Медальоны из говядины с соусом из диких камчатских грибов в аккомпанементе из брокколи на пару

Горячие блюда| Main courses
*Одно блюдо на выбор

Птичье молоко на вулканических сливках

Десерт| Desserts
*Одно блюдо на выбор

Мороженое из марокканского осьминога с дальневосточными ежами

Облепиха, апельсин, корица

Саган Дайля, бергамот, сосновые шишки

Авторские чаи| Fruit & berry tea
(в основе каждого нашего чая лежат дикоросы Дальневосточного региона, мы максимально бережно их обрабатываем что бы сохранить все их уникальные свойства)
*Один напиток на выбор

Жимолость с сосновыми шишками

НАПИТКИ

Вода "Малки"
с газом / без газа

Домашний морс из камчатских ягод

Безалкогольные напитки | Soft drinks
*Один напиток на выбор

Заказать сет

Нажимая на кнопку "Заказать сет" вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности